Pizzo Pietralunga – San Giuseppe Jato la sacra roccia sulla terra
L’enigmatica sontuosità di una roccia che si eleva per 150 mt. sopra la Valle del…
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Il secolare Carrubo, longevo e robusto, da riscoprire
Stacchiamo un po’ con la storia e parliamo di una delle nostre preziosità, un albero…
Leggi...Il Lino in Sicilia… perchè si dice PATIRI LI GUAI DI LU LINU?
La coltivazione del lino è antichissima e i tessuti che si ricavano erano usate dagli…
Leggi...ZONE FRANCHE MONTANE, LA BATTAGLIA DI CIVILTÀ CONTINUA.
Gli organi esecutivi di oltre cento Comuni delle Terre alte di Sicilia, interessati all’istituzione delle…
Leggi...Proverbio siciliano: Asinu puta e Diu fa racina
È un proverbio che sentivo dire spesso a mio suocero e a tanti anziani del…
Leggi...Olio extravergine d’oliva, la qualità passa dalla tecnologia 4.0
Sviluppare tutto il potenziale di un olio extravergine d’oliva, sia dal punto di vista organolettico…
Leggi...LA PASTORIZIA IN SICILIA
La pastorizia e l’utilizzo del latte e la sua trasformazione, hanno tradizione antichissime. La legenda…
Leggi...Una varietà antica di grano: Chiattulidda (Licatesa o Piantulidda), ritorna ad essere coltivata a Licata
Il graso siciliano antico è un patrimonio che bisogna tutelare e, in qualche caso, la…
Leggi...La capra Girgentana sembra che sia arrivata con i Greci. Oggi è un razza autoctona siciliana
I Greci durante le loro navigazioni imbarcavano le derrate, le masserizie e gli animali che…
Leggi...Agrumi siciliani: un amore di innesto
Qualche anno fa ho deciso di recuperare in produzione un terreno che era di mio…
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