La cannella, l’aroma conosciuta fin dall’antichità
La cannella è la corteggia essiccata di giovani rami di un arbusto appartenente alla famiglia…
Leggi...cucina
Torta agli spinaci, un modo per svuotare la dispensa.
Quando non si hanno molte idee su cosa cucinare la sera a cena può essere…
Leggi...Il gelato di campagna
All’apparenza potrebbe sembrare un normalissimo gelato, in realtà stiamo parlando del gelato di campagna: un…
Leggi...BROCCOLO AFFOGATO
La Vucciria, il Capo e Ballarò sono un mix trionfale di colori, rossi, verdi, gialli,…
Leggi...Le tradizionali Olive in salamoia per una conservazione perfetta.
Settembre e l’inizio dell’autunno coincidono con la preparazione delle tradizionali olive verdi in salamoia che…
Leggi...Tonno Imbottito (o ammuttunatu)
Proponiamo una ricetta siciliana di un nostro caro amico. Spero che possiate preparare questo piatto…
Leggi...Ad Isnello, nel palermitano, la sagra delle erbe spontanee o selvatiche
Una sagra nel piccolo paese in Provincia di Palermo dedicata interamente alle erbe spontanee o,…
Leggi...Zuppa di cavolfiore o broccolo verde
La zuppa può essere preparata con il cavolfiore bianco o verde, meglio conosciuto come broccolo.…
Leggi...Zucca rossa in agrodolce. Piatto tipico palermitano
La zucca rossa in agrodolce è un piatto tipicamente palermitano. Nato alla Vucciria, mercato del…
Leggi...Cardi in Pastella
I cardi in pastella sono un piatto siciliano che non può mancare nel periodo tra…
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