Il limone siciliano è unico al mondo. Per un fattore di microclima e di stagioni che permette alla pianta di limone di fruttificare tutto l’anno e ogni fruttificazione è diversa per periodo dell’anno.
In questo modo il limone siciliano non solo è unico al mondo, ma anche le diverse fruttificazioni hanno un sapore unico. Lo sanno bene le industrie alimentari di qualità che hanno scelto in particolare il limone IGP di Siracusa.
Un limone di qualità che viene prodotto in grandi quantità nelle zone siracusane con un profumo e un succo di ottimo sapore utilizzato per fare liquori, dolci e caramelle.
Del limone si utilizza sia il succo e sia la buccia. Per questo motivo il metodo di coltivazione e i trattamenti dopo raccolta sono tutti destinati ad avere una buccia completamente edibile.
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