Insalata di arance e aringhe
L’insalata di arance e aringhe affumicate, è una ricetta tipica delle tante borgate marinare sparse…
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Panelle siciliane: dalla farina di ceci fritta un gusto eccelso
Le panelle siciliane sono una vera e propria tentazione per il palato. Il tipico street…
Leggi...BROCCOLO AFFOGATO
La Vucciria, il Capo e Ballarò sono un mix trionfale di colori, rossi, verdi, gialli,…
Leggi...I Babbaluci. Preparare le lumache alla siciliana
Uno dei proverbi siciliani sulle lumache recita: “babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun…
Leggi...Le tradizionali Olive in salamoia per una conservazione perfetta.
Settembre e l’inizio dell’autunno coincidono con la preparazione delle tradizionali olive verdi in salamoia che…
Leggi...Tonno Imbottito (o ammuttunatu)
Proponiamo una ricetta siciliana di un nostro caro amico. Spero che possiate preparare questo piatto…
Leggi...il Crocus Sativus, meglio conosciuto come Zafferano.
Il Crocus con i suoi fiori fornisce lo zafferano. Infatti dai suoi stimmi e dalla…
Leggi...Ciambella alle carote e mandorle
Oggi vi proponiamo la ricetta di questa ciambella alle carote e mandorle tostate come colazione…
Leggi...Pasta Vallolmo con i grani siciliani. Un gusto antico da riscoprire
Una pasta di semola di grano duro ottenuta dal grano coltivato a Valledolmo e nelle…
Leggi...I ceci il cibo del 2020
Saranno i ceci i protagonisti della tavola salutista. Secondo la rivista di benessere “Well and…
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